お久しぶりでございます！
きよみでーす！
しばらく休んでいる私ですが、、
今日はどーしてもお伝えしたいことがありまして久しぶりのブログ更新です！！
なんと！！
ついに！！
11月6日に石川県はカニ解禁になりましたー！！！
イェーーーーーイ！！！
石川県ではオスのズワイガニを
加能ガニ（かのうがに）
メスのズワイガニを
香箱ガニ（こうばこがに）
と呼びます！！
石川県のカニには青いタグがつくそうです！
色んなブランドガニがありますが
取れる地域によってタグの色などがちがうそうです！
加能ガニは身もしっかりあってもちろんおいしいのですが
石川県の庶民の味として欠かせないのが香箱ガニですー！！
こぶりなので身も少なく食べづらいところもあるのですがなんといっても
外子、内子とよばれる腹の部分に詰まっている卵？がとってもおいしいのでーす♡そしてお値段もおやすいのでーす♡
お味噌汁やお鍋にそのまま入れて食べたりもします！
先日妹が能登のカニカニ祭りで香箱ガニを買ってきてくれたのでお家でカニパーティしました！！
香箱ガニは小さくてとってもむきにくいのですが、、、
この仕上がり！！！
麺棒で押し出すとこんなにきれいにむけるそうです( •̀∀•́ )✧
三杯酢でとってもおいしく頂きました♡
しあわせー♡
香箱ガニは資源保護のため12月29日のわずか7週間ばかりしか食べられないので是非！！期間限定の冬の味覚を食べに石川県へいらっしゃってくださーーーい\(◡̈)/♥︎
テレビで取り上げられて有名になった金沢おでんではカニ面という
カニさんがまるまるおでんの具になっているものもありますよー！！
カニといえば！！
石川県の旅館や料亭でこの時期宴会をするとよく蟹がでてきますよねー？
でもよく見ていると全く手をつけずに残しているお客様も多いのです！
蟹お嫌いなんですかー？
と、尋ねると
剥くのが嫌いでねーーー
とおっしゃる方がほとんどなんです！！！
もったいなーーーい
モッタイナーーーイ
でも、たしかに、、、
カニあるあると言えば
カニを食べると無言になる、、
と言うやーつですよねー( ˙-˙ )( ˙-˙ )
だがしかーーし
モッタイナーーーイ！！
そんな時はそっと頼んでくだされば
遊々のコンパニオンが無言になる事なくむいてくれるはずです！！笑
そして可愛いコンパニオンがむいてくれたカニはそれはもう！！！おいしいはずデーース！！笑
注意※こんな偉そうに書いておいていつでも誰でもむけるわけではありませんが、、
※宴会の状況によります
きっとベストを尽くします！笑
と、いう事で
この時期にしか食べられないカニと
この寒い時期を温めてくれる
遊々のコンパニオンに会いに是非石川県へいらっしゃってくださーーーい٩( ᐛ )( ᐖ )۶
食いしん坊バンザイ！！なきよみでしたー！！
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